Carpaccio de jambons de sanglier et son tartare de tomates

15,50 €

Salade Duo de Barkhass et Munster blanc et sa chiffonnade de jambon de sanglier.

9,00 €

Escalope de foie gras de canard poêlée sur ses fruits d'automne caramélisés et sa réduction de Porto, accompagné de son sorbet aux figues.

21,00 €

Assiette du Jardinier

7,00 €

Ravioles de munster à l'infusion de lard paysan

10,80 €

Soupe de poissons, servie avec ses croutons à l'ail et rouille maison

6,50 €

Presskopf de queue de boeuf et foie gras et son espuma au raifort

16,50 €

La poêlée de girolles sur son kougelopf toasté

15,00